بهداشت و سلامت مواد غذایی در فروشگاه و مرکز خرید

بهداشت و سلامت مواد غذایی در فروشگاه و مرکز خرید		ساعات آموزش
ردیف	سر فصل دروس	تئوری و کارگاهی	تست و امتحان
1	بهداشت فردی کارکنان تولید و ارائه غذا	2	_
*2	اصول تهیه ونگهداری  مواد غذایی و روش های سالم سازی سبزیجات	2	_
3	بهداشت سرد خانه و انبار های مواد غذایی در  فروشگاه و مرکز خرید	4	_
4	ویژگی روغن ها و چربیها	2	_
5	گروه های مختلف مواد غذایی	2	_
6	ویتامین ها ، املاح و پروتئین ها	2	_
7	نقش تغذیه در سلامت و بیماری ( بیما ریهای قلبی ، دیابت ، چربی ، فشار خون و... )	2	_
8	بهداشت و سلامت مواد غذایی:( بیماری ها با منشاء  مواد غذایی ، فن آوری و روش های جلوگیری از آلودگی مواد غذایی ،بهداشت  در مراحل تهیه و آماده سازی مواد غذایی ، نقش کارکنان در ایمنی مواد غذایی، قوانین سازمان بهداشت جهانی برای تهیه مواد غذایی ایمن و بهداشتی)	4	_
جمع کل: 20 ساعت		20	_
*فروشگاهها و مراکز خرید هایپرمارکت ها و صنعت خرده فروشی ، retail برگزاری دوره: تهیه و نگهداری مواد غذایی   استاد علی خویه www.hypermarketing.ir ، مولف و مترجم اولین کتاب مدیریت فروشگاه در ایران، مشاورو مدرس بیش از صدها فروشگاه و مرکز خرید در خاورمیانه، با 25 سال تجربه فروشگاه داری، مدرس دانشگاه، مدرس دوره های کاربردی و اجرایی در زمینه مدیریت، ایزو، بازاریابی، فروش، تبلیغات و خلاقیت، با 16 سال تجربه اجرایی تدریس، مولف و مترجم 12 عنوان کتاب تخصصی مرجع و کاربردی، عضو انجمن های ملی و بین المللی، مدرس MBA , DBA، تدریس و آموزش در صدها کارخانه و شرکت در سراسر کشور و خاورمیانه، سخنران برتر ده ها سمینار مختلف، تالیف و ترجمه چندین کتاب کاربردی و پرفروش در کشور، مدرس نمونه در چندین موسسه آموزش عالی کشور، مشاوره و آموزش در بیش از صدها کارخانه و شرکت، مجری بیش از 200 پروژه در سراسر کشور، مشاور مدیران عامل مطرح کشور، مجری افزایش فروش بیش از صدها شرکت و سازمان، مهمان و کارشناس برنامه های صدا و سیما، عضو انجمن های معتبر اروپا و آمریکا، ریاست انجمن مهندسی فروش ایران، ریاست انجمن برند ایران، موسس و بنیانگذار آکادمی مذاکره در ایران، موسس مدرسه فروش و بازرگانی ایران و....  www.khooyeh.ir   09122991608        کتاب مدیریت فروشگاه ، چیدمان و مهندسی فروش نویسنده:علی خویه  مدیریت فروشگاه، مدیریت خرده فروشی اصول و تکنیک های فروشگاه داری و مغازه داری چیدمان فروش، مدیریت فروش، مدیریت فروشگاه های زنجیره ای، اصول و تکنیک های سوپرمارکت داری و مدیریت سوپرمارکت و مغازه های خرده فروشی، تجهیزات و مواد غذایی، پزشکی، آرایشی، بهداشتی، مصالح صنعتی و ساختمانی،کیف و کفش و پوشاک، تجهیزات صوتی تصویری و منزل، دکوراسیون و معماری فروشگاه ها و محل کسب و کار های مختلف